Brownies

Die süsse Versuchung in quadratischer Form... Brownies. Die aus Amerika stammenden Gebäckstücke sind bei uns schon lange nicht mehr wegzudenken.

Ob zum Kaffee oder mit Vanille Glacé zum Dessert, Brownies sind perfekt für alle Schokoladenliebhaber.

Wer keine Baumnüsse mag, kann diese auch durch Pekannüsse ersetzen.

Rezept: ein Brownie- Blech ca. 20 x 20 cm/ Zeit: ca. 45 min.

Zutaten:

100 gr. Butter

200 gr. dunkle Schokolade

1 Päckli Vanillezucker

1 Prise Salz

150 gr. Zucker

120 gr. Baumnüsse

100 gr. Mehl

3 Eier

Schokolade mit dem Butter unter Rühren in einer kleinen Pfanne schmelzen und dann etwas auskühlen lassen.

Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer grossen Schüssel verrühren.

Die Schokoladenmasse dazugeben und gut miteinander vermischen.

Die Baumnüsse (am Besten in einem verschlossenen Plastikbeutel) mit einem Nudelholz grob hacken.

Die Nüsse zusammen mit dem Mehl zum Teig geben, alles zusammen glatt streichen und in die gut gefettete und bemehlte ( oder mit Backpapier ausgelegte) Form geben.

Backen: ca. 18- 20 min. (180° Umluft, vorgeheizt, in der Mitte).

Die Brownies sollten nach dem backen innen noch etwas feucht sein.

Die Brownies etwas auskühlen lassen und noch warm in die gewünschte Würfelform schneiden.

Wenn die Brownies ganz abgekühlt sind, können sie aus der Form genommen werden.

En Guetä